ISO 22000:2018 İç Denetçi Eğitimi

DİKKAT: Kontenjan 15 kişi ile sınırlıdır! Hemen sayfanın altındaki form üzerinden başvurunuzu yapabilirsiniz.

NEDEN ? – Eğitimin Amacı

Bu eğitim modülünü hazırlamaktaki temel amacımız gıda sektöründe üretim ve kalite yönetimini bütünsel bir yoldan sizlere anlatmaktır. Gıda sektöründe uygulanan ulusal ve uluslararası sistemleri anlatmanın yanı sıra bu sistemlerin istediği düzeyde üretim, kontrol, analiz, ölçüm, gözetim vb. işlemleri bilmenizi sağlamak ve bu işlemler için kullanılan yöntem ve cihazları da sizlere tanıtmak için sektörde daha önce hiç görülmemiş bu eğitimi hazırladık.

Bugüne kadar 10.000 den fazla kişiye eğitim verdik. Eğitimlerimize profesyoneller, öğrenciler, akademik personeller, öğretim görevlileri ve lisans, yüksek lisans ve doktora öğrencileri katıldı. Tüm bu katılımcılarımızı ve sektörü gözlemleyerek elde ettiğimiz veriler den genelde uygulamaya yönelik problemler olduğunu gördük. Üretim ve Kalite Kontrol sistemlerini ve yöntemlerini bilenlerin bile iş uygulamaya geldiği zaman tıkandığını gözlemledik. Bu yüzden sizleri mükemmel düzeye ulaştıracak bu eğitim programı ile uygulamaya yönelik eğitim vermeye karar verdik.

KİMLER UYGULAYABİLİR
• Gıda üreticileri,
• Gıda tedarikçileri, toptancı ve perakendecileri,
• Paketleme ve ambalaj malzemesi üreticileri,
• Tohum ve yem üreticileri,
• Çiftçiler,
• Katkı malzemesi üreticileri,
• Gıda ve yemek hizmeti veren kuruluşlar,
• Perakende ve gıda hizmeti veren işletmeler ile kontratlı çalışan kuruluşlar,
• Taşıma, depolama ve dağıtım hizmeti sağlayan kuruluşlar,
• Servis sağlayıcı kuruluşlar, (Haşere Mücadele, vb)
• Gıda zincirine dolaylı yoldan katılan kuruluşlar,
• Temizlik ve sanitasyon hizmeti veren kuruluşlar
• Ekipman, temizlik malzemeleri ve diğer gıda ile temasta olan malzeme üreticileri

ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Faydaları ;

• Uluslararası düzeyde tanınan bir sistem olması nedeniyle tüm dünyada ticaret kolaylığının sağlanması
• ISO 22000; diğer perakende standartları kapsar; standart ve kodeks ile ilişkili uluslararası bilinen yasal uygulamalardan bahseder,
• Belirlenen kriterlerin dışındaki ürün oranındaki azalmadan dolayı maliyetlerin azalması ve firmanın vizyonunun korunması
• Ürün yaklaşımı yerine sistem yaklaşımı ile risklerin hızlı, verimli ve dinamik kontrolü,
• Gıda güvenliği ile ilgili tüm tüketici taleplerini karşılaması.
• Ön gereklilik programlarının sistematik yönetimi,
• Tüm personelin gıda güvenliği ve hijyen konusunda bilinçlenmesi ve artan teknik yeterlilik sağlanması
• Gıda zehirlenmesi riskini minimize etmesi
• Gıda güvenliği unsurları hakkında tedarikçiler ve müşteriler, denetleyiciler ve diğer ilgili taraflar ile dinamik iletişim sağlanması
• Proses kontrolün dokümanlarla kanıtlanmasına olanak vermesi,
• Yükümlülüklerini bilen ciddi ve profesyonel bir organizasyon oluşturulması,
• Resmi denetimlerde karşılaşılan sorunların en aza indirilmesi
• Gıda israfının (gıda bozulmaları, vb.) ve bu israftan kaynaklanan maliyetlerin en aza indirilmesi,
• Etkin stok kontrolü ve veri sağlama
• Etkin zaman yönetimi,
• Müşteri güveninin ve memnuniyetinin sağlanması.
• Pazarlamada rakiplerin önüne geçilmesi,
• Ürün güvenlik problemlerini önlemesi,
• Hata yapılarak kazanılan tecrübeye güvenmekten ziyade potansiyel tehlikeleri önceden haber vermesi,
• Etkin kontrol geliştirmeye sistematik olarak yaklaşması

Eğitim Sertifikaları
Sertifikalar eğitim sonunda verilecektir. Eğitime katılım zorunludur, katılım olmaksızın sertifika verilmeyecektir.
Eğitim sonunda eğitim tamamlandığına ve gerekli sınamalardan başarılı olunduğuna dair ibare bulunan “EĞİTİM SERTİFİKASI” verilecektir. (*)
(*) Eğitim içerisinde interaktif olarak (vaka çalışması vb.) ve eğitim sonunda yazılı olarak sınamalar yapılacaktır.
Sertifikalar uluslararası yetkili Baş Denetçi tarafından onaylanacak ve böylelikle uluslararası geçerliliğe sahip olacaktır.
Sertifikanız ile ilgili kaybetme, yıpranma vb. gibi sorun yaşadığınızda, talebiniz doğrultusunda sertifikanız ücretsiz olarak yenilenecektir.

Eğitim Dökümanları
Katılımcılara eğitimi takip edebilmeleri için eğitim dökümanları verilmektedir.

Eğitmenlerimiz
Eğitmenlerimiz yönetim sistemleri konularına hakim, eğitim verdikleri konuda sektörel deneyimleri olan “Baş Denetçi” ünvanına sahip kişilerdir.

Süre
2 Gün / 16 Saat

Sertifika
1. ISO 22000:2018 – Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi İç Denetçi
2. ISO 22000:2018 – Food Safety Management System Internal Auditor

Eğitim Yeri Adresi: ETC Eğitim Merkezi

Zuhuratbaba mah. İncirli cad. Tatlı Nar sok. Evren Apt. No:2 D:13 Bakırköy/İstanbul

(İncirli otobüs durağı, D&D Restaurant’ın üstü)
Google Maps: https://goo.gl/D2rTgC